2024 대한민국 제과 제빵 명장 16명 리스트(빵집 베이커리)

사람들은 대개 유명 빵집 가게에 들렸을 때 명장, 기능장, 명인, 장인 등 적혀있는 마크를 보고 맛집이라고 추측합니다. 그러나 이 명칭들에는 차이점이 있습니다. 나라에서 인정하는 명칭은 정확하게 '대한민국명장'이고 그외에 명칭은 아닙니다. 이번시간에는 대한민국명장이 무엇인지, 제과제빵 명장 빵집 리스트에 대해 알아보겠습니다.

대한민국명장

(사)대한민국명장회에서 정의하기로는 대한민국명장은 산업현장에서 최고 수준의 숙련기술을 보유한 기술자를 말합니다.

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아래 버튼을 누르면 대한민국명장 리스트를 제과제빵 포함한 다른 분야도 확인할 수 있습니다.

장기간 종사하여 숙련기술 발전 및 숙련기술자의 지위 향상에 크게 공헌한 사람을 대상으로 숙련기술장려법 제11조 규정에 의해 대통령 명의로 선정된 사람을 말합니다.

현재 대한민국명장회에 따르면 제과제빵 분야에서 대한민국명장은 전국적으로 16명만 이름이 올려져 있습니다.

국내에서 공식적으로 제과, 제빵 기술과 관련되어 사용되는 호칭은 대한민국명장, 제과기능장, 제과제빵기능사 3가지입니다. 

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● 제과·제빵 기능사 : 고용노동부 산하 한국산업인력공단에서 시행 및 관리하는 제과제빵 계열의 국가기술자격증을 말합니다. 누구나 응시가 가능하지만 합격률이 높지는 않습니다.

● 제과기능장 : 기능사 자격을 취득한 후에 7년이상 실무에 종사하면 제과기능장 시험에 응시할 수 있습니다. 기능계 기술자격 중 가장 높은 등급입니다.

● 대한민국 명장 : 면허, 자격증, 시험이 아닌 칭호로 업계 산업현장에서 15년 이상 종사한 숙련된 경력자를 고용노동부(국가)에서 엄격한 심사기준을 거쳐 선정한 사람을 말합니다.

출처 (사)대한민국명장회

대한민국명장이 아닌 사람이 대한민국명장 또는 유사한 명칭을 사용할 경우에는 숙련기술장려법 제4장 제26조에 의거 고발 조치 및 과태료를 부과될 수 있습니다.

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대한민국명장 마크

마크는 왼쪽에 보이는 노란 로고를 사용하여 답니다.

출처 이데일리

대한민국명장이란 호칭을 정확하게 알지 못하는 소비자들은 명장이 아닌 다른곳에서 잘못 알고 구매하고 있습니다. 제도 헛점으로 인해 별다른 제재 없이 비슷한 호칭을 사용하고 있습니다.

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대한민국 제과제빵 명장 16명의 리스트

대한민국 명장에 까다로운 선정 기준과 절차를 거쳐 선정되면 대통령 명의의 증서와 휘장, 명패를 받습니다. 아래는  16명의 대한민국 제과제빵 명장 리스트입니다. 

1. 제과명장1호 박찬회 : 박찬회 화과자

2. 제과명장2호 임헌양 : 브래댄코 (구 신라명과) 

3. 제과명장3호 권상범 : 리치몬드 과자점

4. 제과명장4호 김종익 : 봉베이커리 김종익제과

5. 제과명장5호 서정웅 : 코른베르그 과자점

6. 제과명장6호 김영모 : 김영모 과자점

7. 제과명장7호 안창현 : 안스 베이커리

8. 제과명장8호 함상훈 : 함스브로트 과자점

9. 제과명장 9호 홍종흔 : 홍종흔 베이커리, 골드 헤겔

10. 제과명장10호 송영광 : 후앙베이커리, 명장텐

11. 제과명장11호 박준서 : 명장시대, 빵준서, 폴인브레드

12. 제과명장12호 인재홍 : 빵과당신

13. 제과명장13호 이흥용 : 이흥용 과자점

14. 제과명장14호 김덕규 : 김덕규 과자점

15. 제과명장15호 최형일 : 엘리제과자점

16. 제과명장16호 마옥천 : 베비에르

 

마무리

국가가 인정하는 대한민국명장에 선정되는 것은 무척 어려운 과정을 거쳐가야 합니다. 제과제빵 분야에서 명장은 전국적으로 단 16명에 불과한데 이것을 명장이 아닌 자가 유사한 명칭을 사용해 마케팅 홍보수단으로 사용하고 있습니다. 아직도 대한민국명장에 관해 정확히 알지 못하는 분들이 많기 때문에 이에 대해 제대로 알리고 제도의 헛점을 바로잡을 필요가 있습니다.

 

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